「冷やし中華ほど、日本の各地で違うものはないのでは?」
とアメリカに住んでから発見した日本のことの1つです。
東京に住んでいた時、
私は関東地方でしか冷やし中華を食べたことがありませんでした。
それがハワイに住んでからは
東京では知らなかった冷やし中華に出会っています。
「マヨネーズが乗ってるよ?!」
「氷が乗ってる!」
「揚げ玉?」
「錦糸卵じゃなくて、ゆで卵?」
地方出身の人に「冷やし中華には何がのってる?」という質問、
答えてくれる内容に違いが多くてとても興味深いです。